?？诟髀访朗嘲倩R放，但要大家說(shuō)說(shuō)， 能代表?？诒就撂厣拿朗?，估計(jì)是有的吃過(guò)，有的遺忘，有的甚至沒(méi)吃過(guò)。今天聊的美食，都是傳統(tǒng)美食，伴隨著?？诔鞘邪l(fā)展而來(lái)的美食。那怎么樣的美食，才算是代表本土 特色的呢？

辣湯飯

一根臘腸，一塊煎蛋，一碗辣湯配一碗飯，這就是辣湯飯。每到飯點(diǎn)，就高朋滿座。

辣湯，是用海南本地特產(chǎn)的大量白胡椒和各色豬雜以老火熬燉而成，胡椒的存在會(huì)讓湯散發(fā)出獨(dú)特的天然辣味。一碗辣湯，里面有肥厚鮮嫩豬肚、豬心、豬舌、豬粉腸等，再加上幾片酸菜、一把蔥花，湯頭十分香濃。不管是冬天還是夏天，喝一口湯，瞬間舌尖感覺(jué)麻辣的清甜，接著順滑下胃，就是深感暖暖的，胃口大開(kāi)。

推薦地址：
       1、?？谑忻捞m區(qū)水巷口20號(hào)姚記辣湯飯  
       2、?？谑忻捞m區(qū)水巷口街17號(hào)吳記辣湯飯

齋菜煲

齋菜煲，是海南的一道傳統(tǒng)的名菜，也是被外界稱之為不正經(jīng)的菜，說(shuō)是齋菜，卻是一道牛肚、豬肚、牛筋、牛百葉等混煮的。

外地人稱之為雜菜煲。底料配菜也豐富：有豆芽、腐竹、甜菜、蘑菇、木耳等素材。

推薦地址：
       1、海甸島一東路關(guān)康廟戲臺(tái)前林記齋菜煲  
       2、美蘭區(qū)文明東路32號(hào)-2-101號(hào)西門齋菜煲

豬腳飯

豬腳飯，可說(shuō)是具有特色的“海南快餐”：一碗油飯、一碗豬腳、一碗清湯(一般是免費(fèi)供給的酸菜清湯)。海南各地處處可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)快餐的小食店門前的廣告牌“本店經(jīng)營(yíng)豬腳飯、牛腩飯”。

正宗海南豬腳飯用的米是早秈稻，不軟也不香，但皮實(shí)得很，弄一勺豬腳連湯帶肉地澆上去，就香噴噴夠味了，容易下肚又扛餓。

推薦地址：
       1、博愛(ài)南129號(hào)豬腳飯  
       2、美蘭區(qū)椰林路16號(hào)陳記隆江豬腳飯

                                                                                         黃流老鴨
       肥而不膩、老而不韌……說(shuō)起黃流老鴨的獨(dú)特美味，準(zhǔn)能勾起眾多吃貨們的食欲。黃流老鴨的 特點(diǎn)首先體現(xiàn)在“老”字上，所選的鴨子，必須是下過(guò)蛋一年以上的老鴨子，因此美其名曰“老鴨”，老鴨的鴨肉香勁而不肥膩。

推薦地址：
       1、金牛路老稻美食大街西區(qū)1-2 記黃流老鴨 
       2、美蘭區(qū)群上路品逸商務(wù)酒店一樓(美蘭區(qū)政府對(duì)面)

地膽頭雞湯

地膽頭雞湯是海南本土 特色的菜品之一。新鮮的雞肉放進(jìn)滾燙的地膽頭湯里，待候20多 ，出鍋的是一股香濃的味道。吃雞前， 先喝湯，那湯真的很鮮美。

地膽頭是一種草本植物，具有清熱解暑、滋陰補(bǔ)腎、增強(qiáng)免疫的功效。地膽頭雞湯一般以口味清淡為主，配上新鮮的海南文昌雞，那更是飄香四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富了。

推薦地址：
       1、龍華路99號(hào)假日廣場(chǎng)商務(wù)酒店旁6-9鋪面華海源卓氏地膽頭雞湯 
       2、文明東路208號(hào)附近天成地膽頭雞湯火鍋店

糟粕醋火鍋

 糟粕醋是海南一種傳統(tǒng)民間小吃，采用民間釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜（如石蔥）、海菜、動(dòng)物內(nèi)臟（如牛腩）、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。味道微辣酸甜可口。

推薦地址：
       1、椰林路欣安花園1樓鋪面糟粕醋火鍋 
       2、?？谑协偵絽^(qū)高登東街東93號(hào)正宗糟粕醋火鍋

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