不管是新婚燕爾，還是人到中年，廚房對于你的日常生活有著至關(guān)重要的作用。不過，并非所有的廚房都有較大的空間可以供你一展身手。倘若家里廚房面積有限，就需要合理利用轉(zhuǎn)角的位置，在較小的空間里將臺面布置較優(yōu)化。

“一”型廚房

從操作性來講，合理的廚房操作空間應(yīng)該是“三角形工作空間”，即水槽、冰箱及灶臺安放在三個(gè)平面，并且這三者之間相距較好不要超過一米。不過，現(xiàn)今小戶型中的廚房常常為“一字型”，很難達(dá)到“三角形”的空間要求。此類廚房需要將洗水槽、灶具安排在同一個(gè)操作面，操作臺的轉(zhuǎn)角墻壁處可安排一款折疊小桌，用時(shí)掀起來，不用折起來，有效地解決了空間小的難題。

轉(zhuǎn)角廚房

相對于“一型廚房”來說，L、U等類型廚房就可以稱之為轉(zhuǎn)角廚房，這種類型的廚房基本上保持一個(gè)以上的轉(zhuǎn)角操作區(qū)。L形廚房有一個(gè)轉(zhuǎn)角區(qū)，因此可將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作依次配置于相互連接的L形墻壁空間；U形廚房比較特別，工作區(qū)內(nèi)共有兩處轉(zhuǎn)角，這種類型的廚房，水槽較好放在U形底部，并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)在兩邊，使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。

轉(zhuǎn)角水槽

除了合理利用空間之外，選擇一款轉(zhuǎn)角水槽也可以達(dá)到異曲同工之效。轉(zhuǎn)角水槽一般為雙水槽，不僅能將轉(zhuǎn)角的位置合理利用，同時(shí)還可以使洗、清、瀝、切等功能一步到位，讓原本復(fù)雜的臺面操作過程變得輕松且一體化。

TIPS：水槽的材質(zhì)

水槽的材質(zhì)共有不銹鋼、亞克力、人造石材、陶瓷及鑄鐵五種。目前市場上較常見、應(yīng)用較廣泛的是不銹鋼水槽。不銹鋼是廚用水槽的較好材料，其輕便、耐磨、耐高溫、不易老化、不易腐蝕、不吸油、不吸水、不藏垢、不產(chǎn)生異味，是其它材質(zhì)所無法比擬的。PABLO的水槽專家認(rèn)為：不銹鋼水槽的使用壽命主要取決于所用的鋼板材質(zhì)，好的水槽所用鋼板厚度應(yīng)在0.8~1.0mm，鉻含量不低于18%，鎳含量不低于10%，拉深強(qiáng)度高，具有一定彈性又不易變形。

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