在不少尋常百姓家，雙休日的烹調已被當作一檔休閑節(jié)目，為了建設一個全家親情交流的好場所，市民在廚房裝修時花的錢也越來越多。百安居的高端室內設計師檀青松日前提醒，市民花錢裝修要講求實用，同時要注意5個方面。

頭先，得注重廚房動作路線也就是動線的設計。有些廚房把油鹽醬醋的瓶瓶罐罐安放在灶頭上方壁櫥里，每次烹調都得拿上拿下；有些水槽離灶頭較遠，洗鍋盛水走來走去，手忙腳亂，實際上做的是無用功。一般應先確定煤氣灶、水槽、冰箱三者位置，再按廚房結構面積和自己習慣的燒菜程序，安排常用器材位置。

敞開式廚房如今頗為流行，但在空氣大范圍流動的情況下，脫排油煙機并不能排盡油煙，餐廳和客廳易受油煙騷擾。所以，建議附加一個半開放式的可移動隔層。這樣，在煎、炒、煮、炸時，脫排機仍在小空間高效工作，廳內空氣保持清新，家具也避免了油煙侵襲。

有些家庭在廚房里敷設雖然高端漂亮、表面粗糙度卻相對較高的壁磚，由于長時間燒菜做飯總會在墻壁上留下油膩，清洗頗為不便。因此，光潔度應該是廚房壁磚指標，如果選用壁磚時只考慮花色圖案，發(fā)現弊病時再敲掉重做，那就走遠了。

有些市民講究簡潔，廚房只裝一個強光源吸頂燈，這是與實用原則相悖的，會形成不少背光的視覺障礙區(qū)。應同時安裝一些輔助燈源，這樣便可按烹調者不同的立位，協調照明，光線有主有次，整個廚房的空間感、烹調的愉悅感也會因此增強。廚房色彩雜亂無章，會使烹調者東張西望的眼睛得不到放松，易產生疲倦感。廚房的主色調應講究柔和，添補色不應與主色調形成反差。如果居室主人希望色調活潑，可購置淡雅而具裝飾性的純色系杯、碗、筷、碟，還可以加上少許的綠色植物來美化空間。

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