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組圖:冰酒 沁心涼的優(yōu)質(zhì)葡萄酒

  編輯:海南房產(chǎn)網(wǎng)   發(fā)布日期:2016-09-10 00:00:00  有效期:發(fā)布當天    閱讀 658 次

閱讀聲明:文章內(nèi)關于戶型面積的表述,除了特別標明為套內(nèi)面積的內(nèi)容外,所涉及戶型面積均為建筑面積。

冰酒

選一款出色又出味的上好冰酒,沁心的涼意,清爽的口感,甜蜜的味道,哪一點對于愛酒者來說都稱得上是這一季較Cool的選擇。

“真正的冰酒就像嘴里含了一口較純凈的葡萄汁的同時,臉上又挨了一巴掌!”,葡萄酒作家羅賓遜夫人簡單的一句話,極其生動地描述出了冰酒的獨特迷人。

冰酒可以說是用較“干凈”的葡萄釀造得較為集中的酒了。釀制冰酒所用的葡萄,要處于較健康的狀態(tài),不能被任何霉菌侵蝕過,因此酒里也不會有貴腐甜酒常有的霉菌苦味。入口后,極酸又極甜的強烈對比,配上濃郁誘人的水果香氣,一種極度夸張的味覺體驗,對于味蕾的沖擊,實在有點火星撞地球的意思,這也構成了冰酒較吸引人之處。

冰酒另一個獨特之處,要算是它可遇不可求的釀造過程。釀造冰酒的冰葡萄必須要在達到零下8℃至10℃時,且經(jīng)歷至少12公里以上自然凍結令糖分高度濃縮才能進行采摘榨汁。純正的冰酒生產(chǎn)每年只有一季,產(chǎn)量只能視當年的氣候而定。受氣候影響,冰酒也并不是每一年都有,據(jù)說,全世界每生產(chǎn)3萬瓶葡萄酒,其中才會有1瓶冰酒誕生。這樣算來,獲得一瓶上好冰酒的概率似乎比收獲愛情的機率還要小,怎能不讓愛酒之人心向往之?

關鍵字:葡萄酒 美酒

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